姜母麻油鸡的做法-怎么做姜母麻油鸡的制作方法

http://www.wenzhouzx.com   2010-03-14 20:57　  来源 

学做：教您怎么做姜母麻油鸡

【材　 料】 土鸡肉块 900公克 老姜片 100公克 麻油 50公克 米酒 1瓶 热水 800㏄
【调 味 料】 盐 1/4小匙 鲜鸡粉 1/2小匙

如何做姜母麻油鸡的制作方法：

1.土鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，翻拌一下後马上捞出，再次冲洗乾净备用。

2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲，放入作法1土鸡肉块续炒至半熟，倒入米酒翻炒至再次滚开，再倒入热水续煮约20分钟，最後加入调味料拌匀即可。

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