清蒸河蟹的做法

http://www.wenzhouzx.com   2010-04-10 02:06　  来源 

清蒸河蟹的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，清蒸河蟹口味属于，做法属蒸菜类。

菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 关节炎食谱 工艺：清蒸

清蒸河蟹的制作材料：

主料：螃蟹250克
调料：醋15克,姜5克,花椒2克

清蒸河蟹的特色：

蟹肉细嫩，营养丰富。

清蒸河蟹的做法：

1. 把姜洗净切成末；
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。

清蒸河蟹的制作要诀：

在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

 

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