炒木犀黑菜的做法

http://www.wenzhouzx.com   2010-04-10 02:06　  来源 

炒木犀黑菜的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，炒木犀黑菜口味属于，做法属炒菜类。

菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒

炒木犀黑菜的制作材料：

主料：木耳(水发),15克,鸡蛋100克
辅料：黄瓜5克
调料：色拉油25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克,姜5克

炒木犀黑菜的特色：

色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。

炒木犀黑菜的做法：

1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
3. 木耳洗净，撕片；
4. 黄瓜洗净，切片；
5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

编辑：