猪肉有钩虫是真的吗 不是钩虫是血管和筋

2014-11-23 12:06 出处 温州视线

猪肉有钩虫是谣言

　　近日，朋友圈里一条“孕妇买到有虫猪肉”的消息在微信朋友圈流传。说是猪肉中长了钩虫，水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”，很多人看了这则消息之后都不敢买猪肉了，猪肉有钩虫是真的吗？

　　文章中称，广东茂名一位孕妇在当地菜市场买猪肉，买回来后发现猪肉有钩虫，猪肉的部位有一些白色、细长的物质。

　　温州市区兴文里菜场的周阿姨卖猪肉9年多了，她说从来没有听说过猪肉中长这么长的虫子。，这些猪肉都是从正规的屠宰场进的，要是猪肉真的长这么长的虫子，检验人员是不可能让这些猪肉流入市场。。

　　猪肉有钩虫是真是假？温州市畜牧兽医局副局长、首席专家王伯强解释，钩虫是寄生于猪的肠道内，一般不会出现在肌肉组织和脂肪里的，猪肉有钩虫是没有依据的。而且，全世界还没有发现高温都杀不死的寄生虫。

　　既然猪肉中没有钩虫，那么这些白色的东西又是什么呢？其实这是血管，还有一些是肉里面的筋。

　　猪肉中常见的寄生虫主要有两种：囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见，只有黄豆那么大，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，一般只有北方地区的猪才会有，而旋毛虫肉眼根本无法看见。屠宰检疫对这两种寄生虫的是严格检查的，所以不必恐慌。

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作者：温视编辑