鲜榨果蔬汁不能加水 浙江省出台鲜榨果蔬汁标准

2015-09-17 15:54 出处 综合都市快报

浙江省出台鲜榨果蔬汁标准：2015年9月16日，浙江省卫生计生委通报，浙江省已出台《现榨果汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准，规定鲜榨果蔬汁不能加水，新标准将于12月10日起正式实施。

浙江省出台鲜榨果蔬汁标准：鲜榨果蔬汁不能加水

浙江省卫生计生委食品处处长潘红说，根据标准规定，现榨果蔬汁必须以新鲜水果或蔬菜为原料，现场制作而成，所有用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，均不得称为现榨饮品。

新出台的标准，还对加工场所、设备设施、卫生管理等多项内容进行了规定。特别是对储存温度、时间等关键要素有详细规定。

潘红处长说，所有现榨果蔬汁饮品应即时供应，不得供应隔顿、隔夜的饮品；

在10℃—60℃条件下，从开始制作到供应上桌，时间不得超过2小时。

在产品标识上，标准要求餐饮服务单位必须在餐桌或饮料单等显著位置，标识现榨果蔬汁的产品名称和配料等信息。

浙江省疾控中心主任医师丛黎明说，规范产品名称和标识，能有效保障消费者的知情权，不仅有助于减少商业欺诈行为发生，还可以有效防止消费者因误服而发生过敏反应。

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作者：俞茜茜 林莉 陈清 陈娜 于佳岐