私房菜馆购回百斤大鱼疑超百岁

2010-06-06 15:36 出处未知

私房菜馆购回百斤大鱼疑超百岁(图)

抬鱼头的壮汉感觉很是吃力

　　“打了大半辈子鱼，从来没见过这么大的马鲛鱼。”昨日一早，见福清一私房菜馆买到一条重达57公斤的马鲛鱼，当地一老渔民连连惊叹。这条大鱼身长两米多（209厘米），胸围82厘米。两名壮汉抬着都显得吃力。

　　据该私房菜馆采购员介绍，这条马鲛鱼是从平潭买回来的。具体花了多少钱，采购员笑而不答。据当地渔民称，这条鱼不知什么原因，游到平潭县孤岛外海域一海滩上，昨天凌晨被渔民抓住。渔民说，根据他们的经验推测，这条鱼长这么大，估计已活了一百多年。

记者了解到，马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可做“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。该菜馆负责人表示，将先把这条大马鲛鱼冰冻后，放在店里展示几天，以后慢慢提供给食客。

马鲛鱼学名：蓝点马鲛鱼。生态特征：体长而侧扁，呈纺锤形，头及体背部呈蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，常见的最大个体身长可达1米、重4.5千克以上。分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海。

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作者：温州视线

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