织纹螺中毒频发 卫生部发布公告禁止采购、加工和销售织纹螺

2012-07-21 18:28 出处 京华时报

织纹螺图片：近日温州织纹螺中毒造成死亡

织纹螺图片

织纹螺图片

近期，温州织纹螺中毒事件影响很大，浙江其它地方也有发生织纹螺中毒案例。卫生部昨天发布公告，紧急叫停任何食品生产经营单位采购、加工和销售海丝螺。

引起中毒的主要原因是织纹螺含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长4小时。织纹螺中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。卫生部发布公告称，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售海丝螺。广大群众要提高自我保护意识，不购买和食用海丝螺。误食后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售海丝螺的，应当及时向当地食品安全监管部门举报。

　　温州织纹螺中毒

　　7月9日，瑞安人民医院收治8例因食用织纹螺引起食物中毒的患者。7月10日、11日分别新增了同类中毒患者9例、4例。截至7月11日16时，累计报告中毒病例21例，其中已治愈14例，死亡1例，仍在院留观6例，病情稳定。

　　经温州市卫生局调查，21例中毒患者临床表现以呼吸困难，全身乏力，四肢麻痹等为主；发病时间集中在7月8日至10日14时，多为食用织纹螺后 0.2小时～10小时发病，平均潜伏期2小时。病例分布在温州经济技术开发区和瑞安市相邻的6个乡镇(街道)。其中开发区海城街道8人，天河镇1人，瑞安市塘下镇9人，场桥镇1人，汀田街道1人，莘塍镇1人。患者发病呈明显的家庭聚集性，共涉及16个家庭。

　　采集的3份患者血液样本、4份患者尿液样本、1份剩余食物样本(织纹螺)，经温州市疾控中心实验室检验结果显示：4份尿液样本均检出河豚毒素；1份剩余食物样本(织纹螺)也检出河豚毒素；3份血液样本因在患者血透之后采集，未检到河豚毒素。最终判断为食用织纹螺引起的食物中毒事件。

　　什么是织纹螺

　　织纹螺（英文名Nassariidae），俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。织纹螺尾部较尖，细长，长度约为1厘米、宽度约为0．5厘米，主要分布于浙江、福建、广东沿海。

　　织纹螺中毒

　　织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。

　　近年来，由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入，造成海水富营养化，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。

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作者：记者 张然