教授研发出不醉酒 喝不醉的酒还叫酒吗

2016-12-11 21:47 出处 综合楚天都市报

  教授研发出不醉酒:中南民族大学化学与材料学院副教授王利华研发了一种“不醉酒”。这种千杯不醉的酒是在普通白酒里加入海藻酸钠等物质,酒落肚以后形成凝胶,控制酒精进入血液,实现不醉酒的结果。

  王利华介绍,喝醉酒主要是酒液下肚以后,乙醇进入血液,并在全身循环,从而影响大脑意识,此时驾车就有醉驾风险。王利华研发的“不醉酒”控制了乙醇进入血液 的时间和量。为了达到这个目的,王利华在白酒里加入了一些特定的可食用物质,这样的“酒”喝下后,在胃里形成了凝胶,大部分乙醇被固定,从而减少了进入血液的乙醇量。

  在实验室,王利华还原了这一过程。在一盆人工胃液中,倒入加了食品级海藻酸钠等物质的普通白酒,搅拌后,可以观察到酒与胃液的界面产生了稳定凝胶层。“海藻酸钠遇到胃液里的酸形成了果冻的形态,把乙醇包在其中。”王利华还表示,喝下“不醉酒”后,最终会通过消化道的微生物降解掉,或者进入大肠直接排泄掉。

  王利华研发的不醉酒入口有粘稠感。目前,王利华已为他的“不醉酒”申请专利。

  喝酒就是为了寻求这种感觉,如果酒喝下去没有感觉,还不如喝白开水呢,教授研发出不醉酒我认为没有意义,也不会有市场。

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作者:记者乐毅


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